カフェやバールの開業を目指したい方には、お店のコンセプト、他店との差別化、店鋪の探し方、開業予算、売上予測、支出経費、届け出など開業に必要なことをやさしく学べます。実際に開業した方達を実例としてご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。あなたの夢を、具体的な目標に変えることができるでしょう。
家庭でのレギュラーコーヒーの消費量が増えている中、焙煎豆やオリジナルブレンドを販売するビーンズショップの開業が相次いでいます。焙煎についての基礎知識を学び、コーヒー豆の販売も目指してみてはいかがでしょうか。
活躍中のプロの声
コーヒーは最高のパートナー
私にとってコーヒーとは、居心地の良い時間、空間を演出してくれる素敵なパートナー。一杯のコーヒーに心を込めて、お客様に美味しい空間を提供できるよう心がけています。
コーヒーを淹れるには豆の質をよく知り、自分の淹れ方を身につけることが大切です。楽しく学んで、コーヒーを生活の一部にしてください。
cafe sofa（ソファ）
埼玉県春日部市 薄田明美さん
「ありがとう」の喜び
自分のカフェを持ちたくて、サラリーマンをしながらカフェ巡りをしました。ただ、コーヒーにこだわっているカフェは少ないと思ったので、私の店では精魂込めてコーヒーを淹れています。お客様に「美味しいコーヒーをありがとう」と言われたときは本当に嬉しかったです。あなたもこの講座で学んで、その喜びを味わえるようになってください。
cafe use（カフェ ユーズ）
東京都世田谷区 古市 敦さん
本物を提供すること
スペシャルティコーヒーが知られ、味にこだわりを持つ方が増えた今、片手間で喫茶店をやれる時代は終わったと思います。私はコーヒーに関する知識、技能とともに、ごまかしのない本当に美味しいものを提供することの大切さを、堀口先生に学びました。当たり前のことですが、本物を提供できるカフェやビーンズショップが成功していくはずです。
カフェ&ビーンズショップ 萌季屋（もえぎや）
千葉県市川市 石井 剛さん
