受講生の声 - バリスタの実力が身につく! 日本創芸学院のコーヒーコーディネーター講座 - ハッピーチャレンジゼミ -

コーヒーコーディネーター講座

喜びの声が届いています

楽しみながら学べるので、本当におすすめです!

 自分でコーヒーについて勉強していましたが、豆や精製方法などなかなか難しいことが多く、そんな時、この講座の存在を知り、受講してみようと思いました。

 実際にコーヒーを入れて、飲んでみながら学習できたり、自分の好きな味も知ることができたことが一番勉強になりました。おいしいコーヒーを楽しみながら学べるコーヒーコーディネーター講座は、本当にお勧めです。

好きな時間に少しずつ、学習することができました。

 カフェを経営しているので、「コーヒーコーディネーター」の資格があることにより、お客様への信頼につながると思い、受講しました。

 学習した部分が翌日にはもう店頭で「活かす」ことができ、とても楽しく学ぶことができました。テキストが4冊に分かれていたので、スケジュールも立てやすく、常に1冊を持ち歩き、待ち時間を有効に使えたのも良かったです。

飲食店経営の夢を実現!夫婦でカフェを開業しました。

 カフェを経営するからには、プロとして一流の知識・技術を持ちたいと思ったのが受講の動機です。個人経営のカフェで働きながら受講したので、1日30杯ぐらいは淹れることができ、学んだことを職場で何度も練習できました。講座では私の分かりにくい質問にもていねいな回答がいただけ、教材にDVDがついてきたのもよかったです。

 スペシャルティコーヒーに関する知識は開業した今も特に役立っていて、お客様に豆の説明をするときや、豆の納入業者さんとの打ち合せの際に話がスムーズにできて助かっています。

主人とふたりで独立。珈琲店を始めました。

 主人とともに独立して仕事をするという夢がありました。その軸に珈琲を選び、自家焙煎珈琲の販売と喫茶を始めようと受講。多角的に学べて質問にもていねいにお答えいただき、たいへん実り多かったです。とりわけ珈琲の効能や具体的な出店準備について、とても参考になりました。

 ふたりの再スタートの場は、実家の一角にある築50年の建物。珈琲をおいしく味わっていただけるような空間演出を心がけながら、雑貨販売やコンサート、珈琲セミナーなども行っています。

パン教室で、自家焙煎やラテアートを教えています。

 講座で自家焙煎を学び、煎りたて挽きたて、香り豊かでコクのあるコーヒーを楽しめるようになりました。

 また、勤めのかたわら自宅でひらいている少人数制の天然酵母パン教室で、自家焙煎やドリップを学ぶコースも開講。パンづくりの後にラテアート体験をしてもらったりもしています。教室を通じて多くの人の笑顔が見られるようになることが、私の生きがいです。

娘のパン工房のサブ店舗で喫茶店を開業!

 娘がやっているパン工房のお手伝いをしようと思い、サブ店舗を増築して喫茶店を始めました。この片田舎ですから客足はぼつぼつですが、いろいろな方が来店なさいます。

 コーヒーの産地やローストなどについて話してさしあげると喜ばれ、コーヒーのことを学んでおいてよかったなぁと思います。お客様からいただく「おいしい」という言葉がうれしい日々です。

先生のアドバイスがとても励みになりました。

 期間内にすべてできるか不安でしたが、添削してくださる先生のアドバイスがとても励みになり、次の課題もがんばろう!という意欲がわきました。

 ハンドドリップの実習には、何度も見直せるDVDが役立っています。教材のコーヒー豆で、豆の種類や挽き方を変えて飲み比べできたのも良かったです。

コーヒーを友達に振るまって楽しんでいます!

 挽き方や抽出などで味が変わることを知り、さまざまなアレンジも覚え、コーヒーの幅が広がりました。自家焙煎したり、DVDを見ながらケーキをつくったり、自分なりのコーヒーを自画自賛しながら友達に振るまうのが楽しいです。

 新たな目標をもたせてくれるこの講座は受ける価値あり。本当におすすめですよ!

テキストやDVDなど、素晴らしく良くできた教材です。

 教材が素晴らしく良くできていると思います。テキスト、DVD、実習用の豆、道具類などが揃っていて助かりました。特にDVDは先生の実演を見ることで文章だけでは分からない点が鮮明になり、有効でした。

 先生の講評も励みになり、やる気をさらに加速させて楽しく勉強できました。

すっかりラテアートのとりこになりました!

 テキストがわかりやすく、初心者でも安心して学習できます。話題のエスプレッソについても学ぶことができ、すっかりラテアートのとりこになりました。

 美しくアートできたら、コーヒーの味も最高です。カフェ開業の夢をめざして、学んだことを生かしていきたいです。

長年の夢だった喫茶店経営。生涯の仕事にします。

 三十余年の航空管制の職を辞し、航空グッズをインテリアに取り入れた喫茶店を始めました。開業準備の一環として受講しましたが、コーヒーの歴史や発展、そして生産地の苦労などの知識を深めていく過程がとても嬉しく、実習も新しい発見との出会いが新鮮で、楽しく学習できました。

 これからも一層精進し、お客様においしいコーヒーとともに、人間的な温かさをも提供していきたいと考えています。

テキストは、開くだけで幸せな気分になりますよ!

 アレンジコーヒーやエスプレッソを美味しく入れて振る舞えるようになりたいと思い、受講しました。カラー写真がたくさん載ったテキストは、雑誌感覚で眺められるので、「勉強」という意識で机に向かうことなく学習を続けられました。

 とにかく“勉強感”がないので、とても楽しかったです。コーヒー好きなら、テキストを開くだけで幸せな気分になりますよ!

通勤時間に楽しく勉強。本当にあっという間でした。

 片道約1時間の通勤時間を使って勉強を進めたのですが、テキストが興味深かったので、もう1時間も経っちゃってたの?!というくらい集中できました。楽しく勉強するうちに、あっという間に資格を取れたような気がします。

 今後は、さらに知識とスキルを身につけて、いつか自分のカフェをオープンしたいと思っています。

シェフとして独立したら、料理に合うコーヒーを出したい。

 調理師をしていますが、食事に合うお酒、すなわちワインのソムリエはたくさんいても、飲酒運転などの規制が厳しくなる中、料理に合ったコーヒーを提供できる人は少ないのでは?と思い、受講を決めました。

 基礎からきちん学べたので、ビーンズショップなどでの目線も変わってきました。将来の独立に向け、講座で得た知識を役立てたいです。

自宅のカフェレストランで、こだわりのコーヒーを提供。

 以前からカフェレストランを開いていましたが、暮らしの中でコーヒータイムを持つ意義や、コーヒーの背景、そこに働く人たちの込められた想いなど、さまざまな観点からコーヒーにアプローチし、視野が広がる過程を楽しみながら学べました。

 受講生専用サイトの掲示板では、受講生仲間の熱心さに励まされたり、見えない相手とのやりとりも楽しかったです。開業のことで何かご相談があれば、お気軽にお知らせください!