日本創芸学院は、通信教育で35年の実績を誇る創芸グループの一員です。
パンづくりの基礎から、材料の選び方、天然酵母パンづくりまで身につきます。わかりやすいテキストとDVDで繰り返し学べ、食パンや菓子パン、世界の珍しいパンなど、おいしいパンが作れるようになります。
修了時に、本格的なパンづくりの知識と技能を身につけたことの証明となる、「パンマイスター」資格を取得できます。無料の資料請求はこちら >>
専門家の指導だから、初心者でもすぐに始められる当講座。おいしいパンづくりに取り組む第一歩として、食パンづくりから学んでいきます。
材料をこねてから焼くまでの工程を一度におこなう「ストレート法」を、ＤＶＤを見ながら実践するので、こね・成形・焼きといった、基本となるテクニックが効率的に身につきます。
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天然酵母は、生やドライの果物や穀物、ハ−ブ、花など、様々なものから香り豊かに作れます。天然酵母が生地をじっくり発酵させる過程で生み出す栄養や旨味成分が、とびきりおいしいパンにしてくれます。
この講座なら、酵母の作り方などの基礎から、天然酵母パンのレシピまで学べ、天然自家製酵母パンが作れるようになります。
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パンづくりの基礎となる食パンなどの食事パンから、菓子パンや惣菜パン、世界の珍しいパンまで、バラエティー豊かなパンレシピが学べます。あなたも、おいしいパンづくりを楽しんでみませんか？
シンプルな食パンから、フランスパンやクロワッサン、ベーグルまで、主食として親しまれている「食事パン」の作り方が身につきます。
定番のカレーパンや焼きそばパン、栄養満点のオムレツサンドなど、バラエティー豊かな「惣菜パン」のレシピが学べます。
お店でしか買えないと思っていたあんぱんやクリームパン、シナモンロールなどの「菓子パン」が、自宅で作れるようになります。
イタリアのフォカッチャやインドのナン、中近東のピタパン、ロシアのピロシキなど、おいしく珍しい世界のパンの作り方もバッチリ！
お店のコンセプトや、メニューづくり、マーケットの調査、店舗の探し方・設計・施行、開業資金や運転資金など、あこがれの「パン屋さん」を開業するための様々なノウハウが学べます。
また、教室を開く際に役立つ、具体的な指導メニューやカリキュラムの作り方、指導のポイントまでわかります。
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この講座を受講して、すべての課題に合格すると、本格的なパンづくりの知識と技能を身につけたスペシャリストの証明となる、「パンマイスター」の資格が取得できます。
資格を活かして、パン屋の開業やパン教室の開催など、プロとして活躍することもできます。
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