娘から「お店のみたいだよ！ママすご〜い！」と言ってもらえ、プロのレシピは違うと思いました。シフォンケーキは家族や身内からよくリクエストされ、パウンドケーキは来客時に欠かせないメニューになりました。
受講当初、焼きたてを味見して涙がでるほど感動し、それが原動力になって学習できました。今まで作ってきたお菓子とは、おいしさが段違いにレベルアップして満足です。今はイベントでお菓子づくりをしています。
お菓子づくりの基礎から、生地やクリームの作り方、デコレーションのテクニックまで身につき、おいしいお菓子が作れるようになります。一流パティシエの指導だから、初心者でも楽しみながら学べます。
修了時に、本格的な知識と技能を身につけた証、「スウィーツ・スペシャリスト」資格が取れます。ケーキ屋さんの開業やお菓子づくり教室の開催、パティシエなど、資格を活かしてプロとしての活躍も！
テキストは、一流のパティシエが執筆。お菓子づくりの基本となる生地づくりのテクニックから、ケーキの命と言われるクリームの作り方、フルーツや粉砂糖を使ったデコレーションのテクニックまで、楽しく身につきます。長年の指導で培った「学びやすい」「わかりやすい」工夫が凝らされた教材なので、初心者の方でも安心して学べます。
テキストと連動したDVDで、レシピごとの手順が映像で学べます。生地やクリームの泡立て方や混ぜ加減など、写真や解説だけでは伝えきれない細かい技術が一目瞭然。一流パティシエの動きが自分と同じ目線で見られるので、実際の作業がイメージしやすくなります。上達のスピードが速まるのはもちろん、何度でも繰り返し見られるので、着実に実力が身につきます。
とびっきりおいしいお菓子のつくり方を、わかりやすく解説。40種類のスウィーツレシピに加え、カフェや教室、洋菓子店の開業方法も学べます。
修了時に、「スウィーツ・スペシャリスト」資格が取得できます。この資格は、お菓子づくりの高度な知識と技能を身につけたことを証明するものです。認定証書を授与することで、あなたの実力を保証。
資格を活かして、憧れのケーキ屋さんの開業やお菓子づくり教室の開催、パティシエとしての活躍も！
