薬草ガーデン講座 - ハッピーチャレンジゼミ 通信講座・通信教育
「薬草ガーデン」は、今、最も注目されている、美しい薬草を取り入れた庭造りです。
ガーデニングの起源は、ヨーロッパの貴族の館や修道院で、身体に良い薬草を何種類も植えていたことに始まると言われます。実際、ハーブガーデンによく使われるラベンダー、カモマイルなどは、いずれも重要な薬草で、最近では「メディカルハーブ」とも言われています。
「薬草ガーデン」は、園芸の原点である薬草をガーデニングに取り入れることで、“身体の癒し”と、美しさによる“心の癒し”の両方を兼ね備えたお庭。まさに、さまざまなストレスを抱えている現代人に最適なお庭と言えます。
この講座で、薬草の栽培方法から、薬膳料理などへの活用法を身につけ、薬草のある生活を楽しんでみませんか？
［ゲンノショウコ］ 
［アーティチョーク］
ドクダミやゲンノショウコなどの身近な「薬草」や、葉や種子だけでなく樹皮や木部など、利用部位はさまざまなクワやトチノキなどの「薬木」の薬効、栽培方法がわかります。
また、料理や、健康・美容など、私たちの生活に定着した「ハーブ」についても学習。主に料理に使われるミントやタイム、パセリ、バジルなどを中心に、アーティチョークやルッコラなど数多くのハーブの使い方と栽培方法が身につきます。
洋風ガーデンの特徴や、緑を効果的に配置する方法、薬用植物の特徴を生かす方法、地形や位置に応じたデザイン法などがわかります。
日本古来の植物を生かした和風庭園の、伝統ある庭造りのスタイル、デザインのポイント、見せ方なども学習。
さらに、大きな庭がなくても楽しめる「鉢植え」や「ベランダ」での薬草ガーデン造りについても学べ、より自由自在に薬草ガーデンを楽しめるようになります。
中国の陰陽五行説の「バランスを保つ」という考え方に基づいて生まれた薬膳料理。当講座では、薬膳の基本となる知識とともに、気軽に応用できる四季折々の薬膳料理について学べます。
また、さまざまな特長をもつハーブを食事に活かして、健康管理をするための知識など、ハーブ料理の楽しみ方が身につきます。
さらに、毎日の一杯が健康の維持・管理に役立つ薬用酒や健康茶の作り方についても学習。代表的な薬用酒や健康茶の薬効や飲み方などもわかります。
薬草のもつ美容効果を生かすためのエキスの抽出方法から、自分だけのオリジナルローションやクリームなどを作る方法や、フェイシャルスチームやパックの方法まで習得できます。
薬草やハーブの使用が効果的な、アンチエイジング（老化防止）とデトックス（解毒）の正しい知識も学べます。
ハーブのエキスを効果的に組み合わせて入浴に用いるハーバルバスや、手軽にできるハーブのフットバス、ハーブの湿布や安眠をもたらすアロマピローなど、薬草リラクゼーションのノウハウも身につきます。
当講座を修了すると、日本園芸協会認定の「薬草ガーデンマスター」資格が取得できます。
これであなたも薬草ガーデンマスターとして自分のお庭だけでなく、ご友人やお知り合いのお庭にも、薬草を取り入れたガーデンスタイルを提案できるようになります。
さあ、あなたも「薬草ガーデンマスター」としてご友人に教えたり、カルチャースクールの講師になったり、と活躍の場をどんどん広げてみませんか。
