テキストはいろいろな野菜作りの仕方がわかりやすく書かれていて、ワクワクしながら楽しく勉強できました。教材も教わる側への配慮が適切で楽しく学べました。
提出してからドキドキして待っていたレポートが、95点という高得点でしたので、ますますやる気が出てきました。
食の安全性を人任せにするわけにはいかない、そう考えて始めた野菜づくりですが、通信講座を受講してわかったのは、やはり基本が大切だということです。それぞれの野菜の原産地の気候や環境を理解し、再現してやること、それがわかってからおいしい野菜が作れるようになりました。
卒業後もテキストを何度も読み返し、原点に立ち返っています。失敗をおそれず、これからも挑戦していきます。
長年レシピ開発の仕事を手がける中で野菜づくりに関心を持ち、この講座で有機・無農薬栽培を理論的に学びました。今では100坪の菜園で25種に及ぶ野菜を作っており、テキストは大事な参考書として折々に活用しています。
月に数回ほど野菜料理を教えていますが、教室で使うのは、もちろん自慢の菜園で収穫した新鮮野菜。愛情込めて作った野菜や料理を喜んでもらえると、とても張り合いがあります。
自分で作った野菜なら家族も安心して食べられると、以前から小さな畑で自己流の栽培を楽しんできましたが、退職を機に300坪の畑を借り、受講を始めました。
この講座で堆肥による土づくりを学んだおかげで、今までよりずっと立派な野菜を、年間30種類も収穫できるようになりました。親戚や友人に送って喜ばれています!
指導員の先生方に激励とアドバイスを受けたおかげで、楽しみながら学べ、オール満点で修了できました。
学習したことを実践してみると、以前とくらべて格別の成果があり、近所の方々から「どうすればこんなに野菜が育つの?」と、質問攻めにあっている状況です。
「給食のアスパラの方がおいしい」と子どもに言われ、おいしい有機野菜で君たちをうならせてやる!と受講を決意。
テキストは、土づくりや病害虫など、知りたいことが深く掘り下げて書かれていて、バイブルと言える内容に感激しました。市民農園も借り、息の長い趣味にできそうです!
これまでは知識がなくて品質の良い野菜を作れませんでしたが、講座で土づくりなどの役立つ知識をたくさん学んだことで、新鮮で安全・安心な野菜を作れるようになりました。家族のみんながとても喜んでいます。
これからもおいしい野菜を作って、友人にも話題を広げられたらと思います。