島村 絢子さん
色々なパンの作り方が学べて本当に良かったです。現在は、講座で得たことを活かし、パン屋開業の夢を叶えるための土台作りをしています。
西野 友紀さん
リンゴ酵母でベーグルやパネットーネを作ったところ、深い味わいで大満足でした！今度は自家製酵母のクロワッサンを作ってみたいです。
パンづくりの基礎から身につき、おいしいパンが作れるようになります。一流パン職人の指導で、初心者でも安心。食パンなどの食事パンから、菓子パンや惣菜パンまで、118種類のパンレシピが学べます。
修了時に、本格的な知識と技能を身につけた証、「パンマイスター」資格が取得できます。憧れのパン屋さんの開業やパン教室の開催など、資格を活かしてプロとしての活躍も！
テキストは、一流のパン職人が執筆。おいしいパンづくりの基本となる、生地づくり・発酵・成形・焼成などのテクニックから、果物や穀物、ハ−ブなどを使った天然自家製酵母パンの作り方まで、楽しく身につきます。長年の指導で培った「学びやすい」「わかりやすい」工夫が凝らされた教材なので、初心者の方でも安心して学べます。
プロの技術を身につけるには、実際に目で見て学ぶのが一番の近道です。当講座では、細かな手の動きや生地の質感の変化など、テキストだけでは伝えきれない内容をDVDに完全収録。厨房でしか見られない一流パン職人の技が、映像を見ながらマスターできます。何度でも繰り返し見られるので、着実に実力が身につきます。
パンづくりの基礎となる食パンなどの食事パンから、菓子パンや惣菜パン、世界の珍しいパンまで、全118種類パンレシピが学べます。あなたも、おいしいパンづくりを楽しんでみませんか？
修了時に、「パンマイスター」資格が取得できます。この資格は、本格的なパンづくりの知識と技能を身につけたことを証明するものです。認定証書を授与することで、あなたの実力を保証。
資格を活かして、憧れのパン屋さんの開業やパンづくり教室の開催など、プロとして活躍することもできます。
