野菜づくり講座

　これまでは知識がなくて品質の良い野菜を作れませんでしたが、講座で土づくりなどの役立つ知識をたくさん学んだことで、新鮮で安全・安心な野菜を作れるようになりました。家族のみんながとても喜んでいます。

　これからもおいしい野菜を作って、友人にも話題を広げられたらと思います。

　自分で作った野菜なら家族も安心して食べられると、以前から小さな畑で自己流の栽培を楽しんできましたが、退職を機に３００坪の畑を借り、受講を始めました。

　この講座で堆肥による土づくりを学んだおかげで、今までよりずっと立派な野菜を、年間３０種類も収穫できるようになりました。親戚や友人に送って喜ばれています！

　まず驚いたのはテキストの内容です。知りたかった基礎知識の網羅や具体的な技術指導、カラー写真や図解によるわかりやすい解説、用語便覧など、感動の連続でした。また、学習の流れを自己管理する上でも、やりやすく無理なく進めていけたと思います。

　現在は２７種類３５品種の野菜を作っていますが、みな元気に実ってくれています。

　野菜づくりの楽しさを多くの人に知ってもらいたい、また、これから始める人にアドバイスできるようになりたいと思い、受講しました。

　テキストは、野菜づくりをする上でこれまで疑問に思っていたことや、知りたかった有機栽培についてもくわしく書かれており、毎日勉強するのが楽しかったです。今後はもっと知識を深め、いつか野菜づくりの講習会を開きたいと思っています。

　長年レシピ開発の仕事を手がける中で野菜づくりに関心を持ち、この講座で有機・無農薬栽培を理論的に学びました。今では１００坪の菜園で２５種に及ぶ野菜を作っており、テキストは大事な参考書として折々に活用しています。

　月に数回ほど野菜料理を教えていますが、教室で使うのは、もちろん自慢の菜園で収穫した新鮮野菜。愛情込めて作った野菜や料理を喜んでもらえると、とても張り合いがあります。

　安全な有機農法を目標に、野菜栽培をしっかり学び直そうと受講しました。講座では野菜のすべてを深く深く、そして幅広く学べ、8年も栽培経験があるのに目からウロコのようなはじめての情報がたくさんあり、非常に参考になりました。

　家族に新鮮でおいしく安全な野菜を食べてもらうため、そして食素材を学ぶグループで仲間の疑問に少しでも答えるためにがんばって、野菜のフィールドでこれからの人生を楽しみたいです。