一流専門家監修の教材！ 本格的な知識と技能が身につきます。
テキスト（２冊）
薬膳に精通した専門家と料理研究家が、長年の研究で培った知識・技術・ノウハウを惜しみなくお伝えします。わかりやすく丁寧な解説で、本格的な菜食薬膳が身につきます。
ＤＶＤ（動画教材）
オリジナル動画教材で、映像でなければ伝わらないプロの技が一目瞭然。
※受講生専用サイトからでも見られます。
ガイドブック
学習計画の立て方、教材の使い方、学習の仕方など、受講から資格認定までわかりやすく解説しています。
提出課題
添削し、講評を添えてお返しします。全ての課題に合格されると、資格認定証書が授与されます。
質問用紙
学習していてわからないことがあれば、何でもご質問下さい。専門の先生が親切丁寧に回答いたします。
通信票
学校で言う通信簿にあたります。提出レポートの成績が記載されるなど、学習成果の記録となります。
提出用封筒
提出レポートや質問用紙の送付に利用する専用封筒です。
東京・銀座「薬石花房 幸福薬局」代表。東京大学薬学部、北京中医薬大学卒業。中国政府より「中医師」の認定を受ける。日経新聞社サイト「日経メディカル」等で漢方コラムを長年にわたり担当。著書に『医師・薬剤師のための漢方のエッセンス』、『症状・疾患別にみる漢方治療指針』（ともに日経BP社）ほか多数。
東京家政学院大学卒業後、岸朝子氏に師事し、料理記者として活動。その後和食料理研究家の鈴木登紀子氏のアシスタントを経て、フードスタイリストとして雑誌の連載、CMなどを手掛ける。著書に『薬膳サラダごはん』（新星出版社）、『簡単！おいしい！ ビューティーアップ薬膳レシピ』（NHK出版）ほか多数。
インターネットをお使いの方は、受講生専用サイトからテキストやDVD（動画教材）をご覧いただけるので、教材を持ち歩かなくても大丈夫。
外出中のスキマ時間を活用して、テキストを読んだり、先生の実演レッスン動画をチェックしたりすることができます。