美味しい紅茶の入れ方から、茶葉の選定や紅茶に合うお菓子の作り方、ティーパーティーの演出方法まで、紅茶の楽しみ方を総合的に学べます。
当講座を受講して、すべての課題に合格すると、本格的な紅茶の知識と技能を身につけたスペシャリストの証明となる、『紅茶コーディネーター資格』を取得できます。
紅茶専門店の開業や、紅茶教室の講師など、資格を活かしてプロとして活躍することもできます。
※「紅茶コーディネーター」 は、日本創芸教育の登録商標です（登録5147151号）。
美味しい紅茶を入れるためのお湯の注ぎ方などの基本から、ダージリン、アッサム、ニルギリなどの茶葉の見分け方や選び方、紅茶の品質を鑑定する「ティーテイスティング」などの専門技能まで、本格的な紅茶の知識と技能が身につきます。
この講座で身につけた知識と技能を活かせば、“味がぜんぜん違う！”と実感できるほどの、美味しい紅茶が入れられるようになります。
紅茶は、ミルクやフルーツなどさまざまな素材との相性が抜群です。この講座では、アイスティーなどの基本的なバリエーションから、スパイス・ハーブ・リキュールを使った紅茶まで、多彩なアレンジを学べます。
美味しい焼き菓子やケーキなど、紅茶と相性のいいお菓子作りが学べます。
また、ティーパーティーなどのおもてなしにもぴったりな、紅茶の美味しさを引き立ててくれる「見て楽しい、食べて美味しい」 料理の作り方も身につきます。
紅茶文化のひとつのかたち、それがティ−パーティーです。
当講座で、英国伝統のものから、アットホームなものまで、ティーパーティーのセッティングが学べ、本格的なティ−パーティーを素敵にコーディネ−トできるようになります。