野菜づくり講座 - ハッピーチャレンジゼミ 通信講座・通信教育
野菜の基礎知識から、トマトやキュウリなどの定番野菜や、珍しい野菜の栽培方法まで、野菜づくりの楽しみ方が総合的に身につきます。
当講座を受講して、すべての課題に合格すると、本格的な野菜づくりの知識と技能を身につけたスペシャリストの証明となる、『美味安全・野菜栽培士』資格を取得できます。
自分で作る喜びが味わえて、健康にもいい、“安全でおいしい野菜づくり”を、あなたも始めてみませんか？
テキストは、日本を代表する野菜づくりの第一人者達が執筆したものです。「基礎編」「栽培収穫編(葉茎菜）」「栽培収穫編(果菜/根菜）」「販売管理編」の全４冊で構成されています。長年の教育実績で培った「学びやすい」「わかりやすい」工夫が凝らされた教材です。
すでに野菜づくりに携わっている方はもちろん、初めての方でも安心して、学習が進められるテキストです。
当講座のカリキュラムは、野菜について基礎から学べるとともに、実践しながら野菜栽培の技術を身につけられるように作られています。
土や肥料など野菜栽培の基礎から、有機栽培の実践法、収穫した野菜の加工法や販売ノウハウまで、野菜に関するあらゆる知識と技能を網羅。
キャベツやレタスなどの「葉茎菜」、トマトなどの「果菜」、ジャガイモやニンジンなどの「根菜」と、種類別に全１５０種類もの野菜の栽培方法が体系的に身につきます。
食の安心・安全が強く求められる今、「つくり手の顔が見える野菜」「野菜本来の味を持つ有機野菜」の二ーズは高まるばかりです。
当講座で学べば、お庭やベランダなどで「家庭菜園」を楽しめるようになるのはもちろん、日本園芸協会認定の「美味安全・野菜栽培士」の資格が取得できます。自分で作った野菜の味は格別です！さあ、あなたも本格的な野菜づくりを始めてみませんか？
