娘から「お店のみたいだよ！ママすご〜い！」と言ってもらえ、プロのレシピは違うと思いました。シフォンケーキは家族や身内からよくリクエストされ、パウンドケーキは来客時に欠かせないメニューになり、洋菓子店に行くこともめっきり少なくなりました。
以前受けたパンの講座もそうでしたが、本当に楽しくて、修了が少しさみしいくらい。DVDは私の宝物にします。
受講したての頃、焼きたてを味見して涙がでるほど感動し、それが原動力になって学習を進められました。今まで私がつくってきたお菓子とは、おいしさが段違いにレベルアップして満足です。
修了後はイベントでお菓子づくりをしており、月１回のペースで５０〜１００人分を焼いています。大量なので大変ですが、依頼が来ることが嬉しいです。
今まで、本やインターネットのレシピでスイーツをたくさん作っていたのですが、今回、基本的なことから学べて新たな発見がありました。また、これまで失敗していた理由もわかって、とても勉強になりました。DVDも大変参考になりました。今度、母がカフェを開くため、自分もお菓子づくりで参加しようと思っています！
お菓子づくりの本をお手本に色々チャレンジしていましたが、基礎から学び直し、もっと美味しいものを作れるようになりたいと思い、この講座を受講しました。
テキストだけでなくDVDが届いたので、とても分かりやすく学習できました。学科課題では、採点や先生方のコメントが毎回楽しみでした。今後は、少人数のお菓子教室を開けたらと思っています。
