充実の教材セットで、お菓子づくりの知識と技能が総合的に身につきます。
テキスト（3冊）
長年の教育実績で培った「学びやすい」「わかりやすい」工夫が凝らされたテキストで、初心者でも安心して学習できます。
DVD（動画教材）1〜3
オリジナルDVD教材で、映像でなければ伝わらないプロの技が一目瞭然！
※受講生専用サイトからでも見られます。
ガイドブック
学習計画の立て方、教材の使い方、学習の仕方など、受講から資格認定まで分かりやすく解説しています。
提出課題
提出課題は、学科６回、実習１回。添削し、講評を添えてお返しします。全ての課題に合格されると、「スウィーツ・スペシャリスト」資格認定証書が授与されます。
レポート通信票
学校で言う通信簿にあたります。提出レポートの成績が記載されるなど、学習成果の記録となります。
質問用紙
学習していて分からないことがあれば、何でもご質問下さい。専門の先生が親切丁寧に回答いたします。
提出用封筒
提出レポートや質問用紙の送付に利用する専用封筒です。
お菓子づくりは、いったん始めたら手を止められません。生地やクリームの状態が変わってしまうからです。だからこそ、準備はもちろん、レシピの細かなことまでしっかりと頭に入れることが必要です。
テキストは、初めての方でも理解できるように構成され、失敗しないためのポイントも解説。おいしいお菓子がつくれるようになります。
テキストと連動したDVD教材で、レシピごとに手順をじっくりと映像でご紹介。フロー写真や解説だけでは伝えきれないパティシエのテクニックが、やさしく学べます。
工程ごとにDVDを見て実習することで、上達のスピードが速まります。さらに繰り返し見られるので、着実に実力が身につきます。
- オリジナル
パウンドケーキ型
- 従来型より火の回りがよく、 ムラ焼けしません。作りやすさ と出来上がりの可愛さをかね そなえたケーキ型です！
- 薄力粉500g
- グラニュー糖1kg
※その他、オーブン(220℃以上に設定できるもの)、ハンドミキサー、温度計、泡だて器などをご用意ください。
（詳しくはテキスト１で解説しています。）
インターネットをお使いの方は、受講生専用サイトからテキストやDVD（動画教材）をご覧いただけるので、教材を持ち歩かなくても大丈夫。
外出中のスキマ時間を活用して、テキストを読んだり、先生の実演レッスン動画をチェックしたりすることができます。